Malzemeler:
1 demet pazı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 adet domates
Yarım çay bardağı bulgur
Yarım bardak Josevia Natürel Sızma Zeytinyağı
1 bardak sıcak su
Tuz
Karabiber
Şeker
Hazırlanışı:
Pazılar topraklarından ayrılana kadar sirkeli suyla yıkanır ve istenilen boyutta doğranır.
Bir tencerede küp şeklinde kesilmiş soğanlar Josevia zeytinyağı ile kavrulur. Soğanlar pembeleşince üzerlerine kabuklarından soyulup küp şeklinde kesilmiş domatesler ilave edilir.
Domatesler sularını salınca tencereye pazılar ve bulgur eklenir. Tüm malzemeler karıştırılıp kavrulma işlemi devam ederken üzerlerine 1 bardak sıcak su, tuz, karabiber ve şeker eklenir.
Pazılar yumuşayıp, suyunu çekene kadar orta kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pişirilir.
İster soğuk ister sıcak servis edilir.
Afiyet olsun.