Malzemeler:
Kişi Başı 1 dilim Somon
1 çay kaşığı limon kabuğu
3 çorba kaşığı limon
2 çorba kaşığı Josevia Natürel Sızma Zeytinyağı
1 çay kaşığı biberiye
Mini Ispanak
Tuz
Karabiber
Servis için önceden hazırlanmış pilav veya püre
Hazırlanışı:
Somonlar tuz, karabiber, limon, limon kabuğu ve zeytinyağı ile kilitli bir poşet içerisine konur. Buzdolabında en az 30 dakika en fazla 1 gün boyunca dinlendirilir.
Marine edilmiş somonlar ilk olarak derisi aşağı gelecek şekilde önceden ısıtılmış yapışmaz bir tavada her yüzü 4 dakika kadar pişirilir.
Somonların üzerine mini ıspanaklar eklenerek tencerenin üzeri 10 dakika kadar kapatılır.
Keyifli bir akşam yemeği için: Servis tabağına pilav veya püre üzerine önce ıspanaklar sonra da somonlar olacak şekilde dizilir.
Servis tabağımızın üstüne biraz limon, zeytinyağı ve biberiye dökerek servis edilir.
Afiyet olsun