Malzemeler:
Yarım lahana
2 bardak pirinç
4 adet soğan
Yarım bardak Josevia Natürel Sızma Zeytinyağı
2-3 tatlı kaşığı kuş üzümü
2-3 tatlı kaşığı çam fıstığı
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber
Yapılışı:
Lahananın yumuşaması için derin bir tencerede, üzerlerini öretecek kadar sıcak suda 15-20 dakika haşlanır.
Küp küp kesilmiş soğanlar bir tencerede zeytinyağı ile kavrulmaya başlanır.
Üzerlerine yıkanıp süzülen pirinçler, kuş üzümü, çam fıstığı ve baharatlar eklenir.
Kavrulma işlemi devam ederken pirinçlerin üzerine 1 bardak su ilave edilir ve suyunu çekene kadar pişirilir.
Pirinçler suyunu çektikten sonra tencerenin altı kapatılıp 15 dakika tencerenin kapağı kapalı bir şekilde dinlendirilir.
Yumuşayan lahana süzülür ve bir tencerenin dibine yırtık ve parçalanmış olan yapraklar bir sıra halinde dizilir.
Soğuyan pirinç bir kaşık yardımı ile yaprakların üzerine konur ve dolma şeklinde sarılır.
Tencereye dizilen dolmaların üzerine tuz, şeker, zeytinyağı ve 1 bardak su ilave edilir.
Tencerenin altı kısık bir şekilde pişmeye bırakılır.
Dolmalar soğuyunca servis edilir.
Afiyet olsun.