Malzemeler:
Yarım paket makarna (Biz Pappardelle kullandık)
100 gr Parmesan Peyniri (bir kısmı üstünü süslemek için kullanılacak)
1 Demet ıspanak
1 adet sarımsak
Yarım paket krema (isteğe göre)
Josevia Natürel Sızma Zeytinyağı
Yarım limonun suyu
50 gr kavrulmuş ceviz
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Makarna tuzlu kaynayan su içerisinde paket üzerindeki dakika boyunca haşlanır.
Yıkanıp durulanan ıspanakların yarısı mutfak robotu içerisine alınır. İçerisine parmesan peyniri, sarımsak, yarım limonun suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ilave edilerek tüm malzemeler sos kıvamına gelene kadar robottan geçirilir.
Kalan ıspanaklar bir tavada zeytinyağı ile pişirilir, üzerine cevizler eklenir. Ispanaklar piştikten sonra üstüne robottan çekilen sos ilave edilir. İsteğe göre burada krema ilave edilir.
Sos kıvam aldığı zaman üzerine haşlanıp süzülen makarnalar eklenir.
Tabağa alınan makarnaların üzerine biraz zeytinyağı, ceviz ve parmesan peyniri gezdirilerek servis edilir.
Afiyet olsun.