Malzemeler:
• 5 yemek kaşığı Josevia Naturel Sızma Zeytinyağı
• 5 adet Kabak
• 100 gram Baldo Pirinç (önceden ıslatılmış.)
• Yarım demet taze soğan
• Bir demet Dereotu
• Bir demet Nane
• Yarım Limon Suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet kesme şeker
Yapılışı:
Taze soğanlar ince bir şekilde doğranır ve zeytinyağında sotelenir.
Kabakların sert kısımları soyacak yardımıyla uzun şeritler (jülyen) halinde soyulur. (Kalan iç kabağı çorba veya mücver yapımında değerlendirebilirsiniz.)
Islanmış pirinçler yıkanıp süzüldükten sonra sotelenen yeşil soğana eklenir.
Üzerlerine limon suyu ile üzerine 1 fincan su ilave edilir.
Doğranan kabaklar ve baharatlar ilave edilir ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Piştikten sonra dereotu eklenerek servis yapılır.
Afiyet olsun