
Malzemeler:
1 demet kara lahana
1 demet ıspanak
1 demet pazı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım bardak Josevia Natürel Sızma Zeytinyağı
Yarım limonun suyu
1 adet şili biberi
Yapılışı:
Yıkanıp süzülen yeşillikler 2 dakika boyunca kaynar suda haşlanır.
Haşlanan yeşillikler kabaca doğranıp buzlu su içerisine alınır. (Yeşil görünümünü kaybetmesinler diye)
Bir tavada önce küp küp kesilmiş soğanlar pembeleşinceye kadar zeytinyağında kavrulur. Üzerine dilimlenmiş şili biberi ve sarımsaklar eklenir. Üzerlerine suyu süzülen yeşillikler eklenir ve orta kısık ateşte 20-30 dakika pişirilir.
İyice yumuşayan yeşilliklerin üzerine limon suyu tuz ve karabiber eklenir.
Üzerine zeytinyağı gezdirilerek servis edilir.
Afiyet olsun.
Comments