Malzemeler:
1,5 kg pırasa
250 gr kıyma
2 yumurta
1 bardak un
Josevia Natürel Sızma Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Pırasalar ayıklanıp yıkanır, ince ince doğranarak haşlanır.
Süzgeçte sularını iyice süzmeleri için bekletilir sonrasında ise suyu kalmayana kadar güzelce avuç içinde sıkılır.
Kıyma, tuz, karabiber ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Karışıma köfte sekli verildikten sonra önce una sonra çırpılmış yumurtaya bulanarak kızgın yağda kızartılır.
Afiyet olsun.