top of page

Pırasa Köftesi (Seferad Mutfağı)



Malzemeler:

  • 1,5 kg pırasa

  • 250 gr kıyma

  • 2 yumurta

  • 1 bardak un

  • Josevia Natürel Sızma Zeytinyağı

  • Tuz

  • Karabiber


Yapılışı:


Pırasalar ayıklanıp yıkanır, ince ince doğranarak haşlanır.


Süzgeçte sularını iyice süzmeleri için bekletilir sonrasında ise suyu kalmayana kadar güzelce avuç içinde sıkılır.


Kıyma, tuz, karabiber ilave edilerek güzelce yoğrulur.


Karışıma köfte sekli verildikten sonra önce una sonra çırpılmış yumurtaya bulanarak kızgın yağda kızartılır.


Afiyet olsun.

Comments


bottom of page