top of page

Kaşkarikas (Seferad Mutfağı)



Malzemeler:

  • 1 kg kabak

  • 3 - 4 diş Sarımsak

  • 1 adet limonun suyu

  • Bir kahve fincanı Josevia Natürel Sızma Zeytinyağı

  • Tuz

  • Karabiber

  • Şeker


Yapılışı:


Kabaklar sirkeli suda güzelce yıkanır.


Kabukları 1 cm kalınlığında önce şeritler halinde sonra da küp şeklinde kesilir.


Tencereye konulan kabak kabuklarının üzerine tuz, bolca karabiber, limon, ince kıyılmış sarımsaklar ve zeytinyağı eklenir.


Kısık ateşte 45 dakika pişirilir.


Afiyet olsun.

bottom of page