Malzemeler:
500 gr un
1 paket maya
375 ml su
Josevia Natürel Sızma Zeytinyağı
Tuz
Üzeri için: Domates, fesleğen, biberiye, kekik, patates, soğan gibi dilediğiniz tüm baharatları ve sebzeleri kullanabilirsiniz.
Yapılışı:
Derin bir karıştırma kabına un alınır. Üzerine biraz zeytinyağı ve tuz eklenir.
Ayrı bir kâsede maya ve su karıştırılıp biraz bekletilir.
Un ’un üzerine maya alınır ve bir çatal yardımıyla karıştırmaya başlanır. Daha sonra kıvam almaya başlayınca el ile 10-15 dakika hamur elastik bir kıvam alıncaya kadar yoğrulur.
Üzeri nemli bir bez ile örtülüp en az 30 dakika bekletilir.
Bekleyen hamur zeytinyağı dökülmüş bir fırın tepsisine yayılır ve zeytinyağı ile bastırılarak masaj yapılır. Bu aşamada hamurun üstüne istediğiniz malzemeleri koyabilirsiniz.
Tekrar üstü nemli bir bezle örtülür ve en az 30 dakika bekletilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.
Afiyet olsun.