Barbunya Pilaki

Malzemeler:

• 1 kg taze barbunya (haşlanmış)

• 2 adet havuç

• 1 adet patates

• 1 adet soğan

• 1 adet limonun suyu

• 2 adet domates

• 1 tatlı kaşığı salça (isteğe bağlı)

• Yarım bardak Josevia Natürel Sızma Zeytinyağı

• 1 – 1.5 su bardağı su

• 1 çay kaşığı Tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

İsteğe Göre: Birkaç dal ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

Küp küp kesilmiş soğanlar bir tencerede Josevia zeytinyağı ile kavrulmaya başlanır.

Soğanlar pembeleşince içerisine küp küp kesilmiş havuçlar ve patatesler eklenip kavrulmaya devam edilir.

Üzerlerine rendelenmiş domatesler ve isteğe göre salça ilave edilir.

Domatesler kaynamaya başlayınca tencereye haşlanmış barbunyalar tuz seker, limon suyu ve barbunyaların üstünü örtecek kadar su ilave edilir.

Barbunyalar yumuşayınca servis tabağına alınır ve isteğe göre üzerine kıyılmış maydanoz ilave edilir.

Afiyet olsun.